シール機選びに迷ったら

~ヒートシール機の水先案内人を目指して~

真空脱気ガス充填シーラー フレッシュパックバッグシーラーで窒素充填した商品は皆さまの町のスーパーやコンビニエンスストアにあるかもしれません。

包装された食品の酸化を防止するために、ガスを充填させる方法があります。これは真空にする代わりに、空気とその他のガス(窒素ガスや炭酸ガスなど)と入れ替えて包装する方法です。窒素ガスや炭酸ガスなどの不活性ガスを封入させることで、内容物の保存性は長くなります。 たとえば、日本茶や粉末飲料、油菓子、削り節などには、窒素ガスの充填をする事で酸化防止などの効果があります。 また牛肉、生鮮魚、調味加工食品、水産加工品、乳製品、菓子類などでは、窒素と炭酸ガスの混合物を充填することにより、微生物の抑制や肉色素の維持、カビの発育阻止、酸化防止等の効果が期待できます。

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